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Competir en calidad e inocuidad
Durante años la industria ha creído en las prácticas de manipulación de alimentos, poco a poco la...
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Prevenir, no corregir
La microbiología es importante en el desarrollo y solución de problemas en la industria de alimentos, permite formular requisitos de diseño e indicar...
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Una jornada con calidad
Food Safety 2010 inicia su segundo día con una jornada en el que la inocuidad, la microbiología, la rentabilidad, normatividad, riesgos y trazabilidad se toman la agenda académica del Primer Seminario Taller de Inocuidad y Calidad en Alimentos.
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La evaluación continua
Los Sistemas de Gestión de Calidad permiten procesos estandarizados a través de la evaluación continua de los resultados obtenidos por la organización, identificando...
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Inocuidad, un tema fundamental
Prevenir y combatir las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETAs) es una tarea de la industria de alimentos. En la época de la globalización...
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Una conciencia fría
La cadena de frío además de permitir la temperatura controlada y definida durante toda la cadena de suministro, garantizar las características de calidad y frescura de los productos que...
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Las claves de la exportación
Prepararse para exportar requiere no sólo el conocimiento del mercado al cual el producto será...
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Great Idea, presente y participante de la innovación alimentaria en Colombia
Del 31 de agosto al 1 de septiembre se llevará a cabo en el centro de convenciones de Compensar en Bogotá Food Industry, la muestra...
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Llegó la hora de hacer negocios
Del 31 de agosto al 1 de septiembre en el Centro de Convenciones Compensar, ubicado en la Avenida 68 #49A-47 en Bogotá, se realizará la Primera muestra comercial para la industria de alimentos de Colombia...
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Inocuidad, la herramienta para competir
La confianza en la inocuidad e integridad de los alimentos es un requisito trascendental para los consumidores en la actualidad.
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Tetra Pack sigue proyectando su crecimiento
Tetra Pack, empresa mundial líder en soluciones de proceso y envasado de alimentos, aumentó a un 2.4% las proyecciones de consumo global de productos lácteos líquidos (PLL) para el...
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Se busca darle un nuevo estatus a la papa
La Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoíca) llamó la atención de los industriales de la papa para que conozcan el...
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Bogotá fue la sede del III Seminario Internacional de Talentos AB Mauri
Los mejores panaderos y pasteleros de Latinoamérica se reunieron en Bogotá para la tercera edición del Seminario Internacional de Talentos de Panadería y Pastelería, organizado por el...
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Uruguay, mercado atractivo para empresas argentinas
Un grupo empresarial argentino del que aún no se ha develado el nombre manifestó su interés de invertir en Uruguay para la construcción de...
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Tyson do Brasil expande su mercado
Como parte de su plan de expansión en ventas, Tyson do Brasil ampliará su participación en el mercado gaucho brasileño, a donde...
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Proyecto de terminal en Buenaventura recibe crédito
La filial del banco alemán WestLB en Nueva York anunció que concretó la liberación de un crédito por 142 millones de dólares para...
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Crece el pronóstico de exportación bovina en los E.U.A.
El Departamento de Agricultura de E.U.A. (USDA) incrementó un 12% con respecto al año anterior su pronóstico de exportación de carne de bovino en...
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Pepsico Alimentos inicia ampliaciones en Mar del Plata
Continuando con su plan de expansión previsto para los próximos años, Pepsico Alimentos anunció a través de un comunicado el...
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Comercio agropecuario teme por contrabando ante la crisis binacional
Con el rompimiento de las relaciones entre Colombia y Venezuela, el sector agropecuario es uno de los más damnificados, pues en su momento alcanzó...
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Estados Unidos exportaría más bovino, dice USDA
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) aumentó la proyección de exportaciones de bovino estadounidenses para este año...
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Intentan impulsar sector avícola mexicano
La crisis económica global se ha resentido en la industria avícola mexicana, que tras reportar una disminución de sus ventas del 2%...
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Latinos, con la conciencia de la salud
El buscar productos saludables es hoy la tendencia más marcada en los consumidores de la región en materia de alimentos, en el caso de los snacks...
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El Huila no produce todo el pollo que consume
Un estudio contratado por la Secretaría de Agricultura develó que en Neiva y otros municipios del Huila, la mayor cantidad de carne y pollo que se consume es foránea. De nada ha servido para...
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Arroceros del Casanare amenazan con paro a partir del próximo jueves
Los productores de arroz del Casanare determinaron que a partir del próximo jueves 15 de julio iran a paro de carácter indefinido ante la decisión...
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Créditos: El riesgo de los bancos
Los exportadores y el campo colombiano son los actores de la economía con mayor riesgo, según lo reveló la encuesta del Banco de la República a las instituciones...
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