Nacional de Chocolates adquiere a Nutresa
		El grupo Nacional de Chocolates S.A. anunció la semana pasada que firmó un acuerdo para adquirir a Nutresa, compañía mexicana dedicada a la producción y comercialización de chocolate. El precio de las acciones se acordó por un valor de US$95,3 millones. Una vez sea autorizada la adquisición por parte de la Comisión Federal de Competencia (COFECO), se procederá al cierre de la transacción, que se estima para finales de este mes..ver más

Se destaca sector de alimentos y bebidas en balance de 2008

A pesar de la caída en la producción real de la industria manufacturera durante 2008, con respecto al año anterior, el sector de alimentos y bebidas tuvo un buen comportamiento, tanto en su producción anual, como en la generación de empleo...ver más

Primer buscador de café, té y chocolate

A Internet llegó una nueva forma de encontrar información sobre tres bebidas tradicionales consumidas desde épocas antiguas en todo el mundo. Se trata de arborea.es un buscador que rastrea automáticamente sitios completamente relacionados con el café, el té y/o el chocolate....ver más

Nueva Guía de Proveedores para la Industria de Alimentos

Conozca la NUEVA GUIA DE PROVEEDORES REVISTA IALIMENTOS, una herramienta fundamental para usted y su empresa. Descubra cómo funciona y las grandes ventajas de estar inscrito en ella. Así mismo, entérese cómo nació este proyecto enfocado en los lectores de IAlimentos, la revista para gerentes y personas que tienen poder de decisión dentro de las áreas claves del sector de la industria de alimentos...ver más

Productos cárnicos con menos contenido de sal

La sal es uno de los nutrientes más utilizados para la conservación de alimentos cocidos y empacados, especialmente de carnes o pescados, porque reduce la cantidad de agua que permite creación y supervivencia de microorganismos. No obstante, los niveles de sodio que son adecuados para el cuerpo, suelen sobrepasarse, porque el 75% que se consume no se hace de forma consciente ...ver más