Inocuidad desde la Gerencia

“Hasta 120 millones de dólares han perdido empresas de alimentos en los Estados Unidos, por un deficiente control de la inocuidad alimentaria. Esto sin contar el detrimento en el valor de una marca o las demandas de los consumidores. Otras, aunque con menores pérdidas, han debido cerrar definitivamente”


Paul A. Hall

Paul A. Hall empezó su carrera profesional desde abajo, haciendo pruebas de laboratorio en una planta de alimentos para Purina; hoy, 30 años más tarde, es uno de los principales consultores en inocuidad alimentaria para la industria en los Estados Unidos. Pero, ¿Qué lo hace tan especial?

Paul A. Hall empezó su carrera profesional desde abajo, haciendo pruebas de laboratorio en una planta de alimentos para Purina; hoy, 30 años más tarde, es uno de los principales consultores en inocuidad alimentaria para la industria en los Estados Unidos. Pero, ¿Qué lo hace tan especial?

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