Analizando los resultados para pastas encontramos una contracción de la categoría en volumen alrededor del -8%. Esta contracción se debe a que los hogares hacen menos visitas de compra, las cuales han disminuido, ya que actualmente la categoría se compra cada 13 días. El volumen por ocasión se ha mantenido estable en 430 gr y los hogares colombianos están pagando cada vez que compran la categoría $1.640, donde la categoría ha subido precios al ritmo de la inflación en un 2%.

Pastas se encuentra muy concentrado en los canales de alta frecuencia, donde los minimercados concentran el 36% del volumen, el canal tradicional el 27% del volumen y donde las grandes cadenas concentran el 15% (seguido de las cadenas regionales que concentran el 14% del volumen).

El menor número de visitas de compra de esta categoría se generó a través del canal tradicional y de los minimercados, y aunque las grandes cadenas no han sufrido de este fenómeno, estas han tenido una fuerte pérdida de hogares compradores. Las cadenas regionales en cambio tienen un comportamiento positivo, llegando a más hogares compradores, lo que las ha impulsado a aumentar en dos puntos su participación de mercado para llegar al 14% de participación en volumen.

Esta categoría se encuentra muy concentrada en Bogotá, en donde se mueve el 50% del volumen, seguido de Atlántico con el 15%. Ambas regiones superan en volumen su peso poblacional, mientras las demás regiones se encuentran subdesarrolladas. Estas diferencias se dan principalmente por diferencias en el consumo promedio, mientras que un hogar en lo corrido del primer cuatrimestre del 2010 consume en Bogotá 4,7 kg y Atlántico 4,1 kg, en Medellín apenas se consume 2,9 kg, en Pacífico 2,7 kg y en Centro 2,8 kg. 

La contracción de la categoría ha sido generalizada en todas las regiones, pero con mayor fuerza en Atlántico y Centro, regiones donde la categoría no es muy fuerte. La caída ha sido menor en Bogotá, lo que la ha llevado a ganar importancia en volumen.

Dentro de los niveles socioeconómicos, NSE, la categoría se encuentra sobredesarrollada en los NSE bajos, donde el NSE 1 y NSE 2 hacen el 57% del volumen. A pesar de esto, la disminución en la frecuencia de compra ha sido mayor en el NSE 1, el cual redujo sus visitas en un -14% sin aumentar significativamente su volumen por ocasión.

Para resumir, encontramos a pastas como una categoría muy desarrollada en términos de penetración con el 95% de los hogares que la compran, marcada por diferencias en consumo debido a la frecuencia de compra, lo que la hace estar muy concentrada en Bogotá, canales de alta frecuencia y NSE bajos. Sin embargo, en lo corrido del año la disminución de visitas al canal ha contraído el volumen de la categoría, impulsado a través del NSE 1, sobre el cual hay oportunidades de trabajar para desarrollar la categoría nuevamente. 

José Daniel Pérez
Gerente de Cuentas
Kantar Worldpanel
www.kantarworldpanel.com