El chocolate de mesa logró en Colombia durante el 2009 un crecimiento del 6,7% en precios. De esta forma se presentó un cambio en la tendencia del consumidor que buscó el producto en canales alternativos como los minimercados, impulsando una mayor compra de tamaños más pequeños, con una buena respuesta del comprador que mejoró una vez más la frecuencia de adquisición, 11 veces en un año. “Los consumidores de chocolate de mesa no dejan de consumirlo por variaciones en precios, solo buscan alternativas de producto que les facilite su compra”

El 92% de los colombianos compraron en el año 2009 chocolate de mesa en especial en barra y con azúcar, con un alto consumo en los niveles socio económicos 1, 2 y 3 representando el 86% del volumen de consumidores. Las amas de casa mayores de 35 años compran el 74% del producto. Cabe destacar la importancia de Bogotá donde el consumo de chocolate de mesa es del 69% del volumen.

Los consumidores de este producto lo adquieren en diferentes tipos de canales, entre estos se destacan las grandes cadenas donde lo compran el 36% de los hogares, las tiendas de barrio el 59% y en los minimercados lo buscan el 62% de las familias colombianas.

Esta mayor compra que realizaron los hogares en los minimercados logró que este canal se llevara el mayor valor facturado que fue del 39%, mientras que la grandes cadenas pierden importancia para los colombianos, sufriendo una contracción de 3 puntos en hogares compradores, llegando únicamente al 18% del valor facturado en la categoría en 2009.

La compra de chocolate de mesa en los minimercados estuvo motivada por la diversidad de tamaños del producto que el consumidor colombiano encuentra en este lugar. Allí se consiguen en promedio 9 tamaños de empaques diferentes de los cuales el 55% están por debajo de los 100g, facilitando realizar una compra con un bajo desembolso que puede ir desde los $477 hasta $3.260, en promedio, por el tamaño más grande que es de 500g.

Por su parte en las grandes cadenas los consumidores tienen menos oportunidad de llevar este tipo de tamaños, ya que en su mayoría se ofrece el chocolate desde 125g hasta 500g, llegando a pagar como mínimo en cada compra $3.190 y hasta $4.640 en promedio por el tamaño más grande de 500g, incrementando así el gasto general de su compra en el supermercado y reduciendo su capacidad de compra hacia otro tipo de producto de la canasta básica.

Artículo elaborado por: Carolina Morales - Gerente de Cuentas

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