Inició el primer seminario taller para la innovación para la industria de los alimentos y los expertos en competitividad de Katharsis, INNOVARE, Danisco y Alpina, expusieron las claves para el éxito en el mercado de los alimentos y la importancia de la innovación en el crecimiento de los países.

Entre los pilares fundamentales de la competitividad los expertos destacaron: el pensamiento creativo, la perseverancia, la valentía, la pasión y la iniciativa. Tales son los principios fundamentales para generar valor en las organizaciones, más aún, cuando estas fundamentan su desarrollo la idea de atravesar fronteras y convertirse en compañías de clase mundial.

En el caso de Alpina, los productos innovadores, constituyen una parte fundamental del crecimiento de la compañía a nivel financiero. Aproximadamente el 34 por ciento de las ventas del año, corresponden a los productos funcionales.

Según Juan José Escobar, Especialista en Soporte Técnico de Danisco- Colombia, la innovación es fundamental para generar nuevas oportunidades a nivel internacional en las compañías pero lo más importante, “es invertir de forma inteligente pensando más que en una cifra, en calidad”.

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