La Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ACTA) informa que el II SIMPOSIO REGIONAL COLOMBIA: “EVALUACIÓN, GESTIÓN Y COMUNICACIÓN DE RIESGOS PARA LA INOCUIDAD EN LA CADENA AGROALIMENTARIA”, programado para realizarse en Bogotá del 13 al 15 de Mayo de 2009, es aplazado en consideración a que:
1. La pandemia del virus AH1-N1 y las medidas que se tomaron no daban seguridad de poder realizar el evento. Otros conferencistas internacionales estaban muy inquietos preguntando por el estado de la epidemia en Colombia, temerosos del avance de la misma al momento de llegar a nuestro país.
Una de las decisiones tomadas por la Alcaldía Mayor de Bogotá nos dejó sin la presencia del Dr. Alex Castillo, Profesor asociado de la Universidad de Texas, conferencista mexicano que tiene a su cargo la charla inaugural del Simposio y la conferencia de Contaminación Microbiológica de Frutas y Hortalizas en la sesión de Producción Primaria.
La nueva fecha de éste evento es del Julio 29 a 31, con la misma agenda propuesta en cuanto a conferencistas nacionales e internacionales.
PRESENTACION EVENTO
En octubre de 2008, ALACCTA, elevó a nivel de Congreso Latinoamericano y del Caribe el evento que venía haciendo desde 2006 en Centroamérica y el Caribe sobre calidad e higiene de alimentos con auspicio de la FAO
El Congreso se llevará a cabo este año entre mayo y noviembre en 11 países, incluyendo a Colombia, Cuba, Dominicana, Venezuela, Argentina, Panamá, Perú, México, Costa Rica, Chile y Brasil.
El Simposio Regional Colombia tiene en su edición para este año el objetivo de discutir el uso del análisis de riesgos como estrategia para asegurar la inocuidad de los alimentos y el enfoque de cadena alimentaria – de la granja a la mesa – para lograr este propósito
TEMÁTICA
• Análisis de Riesgos en Colombia y el mundo
• Evaluación de riesgos
• Gestión de riesgos
• Comunicación de riesgos
• Inocuidad en la producción primaria
• Tendencias en microbiología de alimentos
• Análisis de riesgos químicos en alimentos
• Sanitización y POES , con énfasis en la industria cárnica
CONFERENSISTAS
Alex Castillo. Texas A&M University, EE UU
Jaime Flórez, IICA Venezuela
José Miguel Bastías. Universidad del BIO BIO Chile
Michael Stiles PhD, Griffith Laboratories Canadá
Purnendo Vasavada, Universidad de Wisconsin, EE UU
Viviana Cachicas. Instituto de Salud Pública de Chile
Adriana Vélez. Programa MIDAS de USAID
Ana Karina Carrascal, U Javeriana
Bernardo Clavijo. ALPINA
Blanca Useche. ACLAB
Carolina Ramírez. ACTA
Consuelo Vanegas, U Andes
Fernando Rodríguez, U. Sabana
Jairo Romero, ACTA
Javier Dávila, Merck Colombia
Jorge Cabrera, ACTA
Juan Fernando Gallego, DNP
Laura Pasculli. INVIMA
Liliana Navarrete. LARKIN S. A.
Luis Caraballo, Instituto Alpina
María Elena Restrepo, Servicios Nacional de Chocolates
Nancy Patiño- Secretaría de Salud de Bogotá
Ramón Muñoz. Servicios Nacional de Chocolates
Teresita Beltrán, Programa MIDAS de USAID
INFORMES E INSCRIPCIONES
ACTA www.acta.org.co
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