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may 14, 2009


I congreso latinoamericano y III del caribe de calidad e higiene de alimentos - II simposio regional Colombia


La Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ACTA) informa que el II SIMPOSIO REGIONAL COLOMBIA: “EVALUACIÓN, GESTIÓN Y COMUNICACIÓN DE RIESGOS PARA LA INOCUIDAD EN LA CADENA AGROALIMENTARIA”, programado para realizarse en Bogotá del 13 al 15 de Mayo de 2009, es aplazado en consideración a que:

 1. La pandemia del virus AH1-N1 y las medidas que se tomaron no daban seguridad de poder realizar el evento. Otros conferencistas internacionales estaban muy inquietos preguntando por el estado de la epidemia en Colombia, temerosos del avance de la misma al momento de llegar a nuestro país.

Una de las decisiones tomadas por la Alcaldía Mayor de Bogotá nos dejó sin la presencia del Dr. Alex Castillo, Profesor asociado de la Universidad de Texas, conferencista mexicano que tiene a su cargo la charla inaugural del Simposio y la conferencia de Contaminación Microbiológica de Frutas y Hortalizas en la sesión de Producción Primaria.


La nueva fecha de éste evento es del Julio 29 a 31, con la misma agenda propuesta en cuanto a conferencistas nacionales e internacionales.

PRESENTACION EVENTO

 

En octubre de 2008, ALACCTA, elevó a nivel de Congreso Latinoamericano y del Caribe el evento que venía haciendo desde 2006 en Centroamérica y el Caribe sobre calidad e higiene de alimentos con auspicio de la FAO

El Congreso se llevará a cabo este año entre mayo y noviembre en 11 países, incluyendo a Colombia, Cuba, Dominicana, Venezuela, Argentina, Panamá, Perú, México, Costa Rica, Chile y Brasil.

El Simposio Regional Colombia tiene en su edición para este año el objetivo de discutir el uso del análisis de riesgos como estrategia para asegurar la inocuidad de los alimentos y el enfoque de cadena alimentaria – de la granja a la mesa – para lograr este propósito

 

TEMÁTICA

 

•  Análisis de Riesgos en Colombia y el mundo

•  Evaluación de riesgos

•  Gestión de riesgos

•  Comunicación de riesgos

•  Inocuidad en la producción primaria

•  Tendencias en microbiología de alimentos

•  Análisis de riesgos químicos en alimentos

•  Sanitización y POES , con énfasis en la industria cárnica

 

CONFERENSISTAS

 

Alex Castillo. Texas A&M University, EE UU

Jaime Flórez, IICA Venezuela

José Miguel Bastías. Universidad del BIO BIO Chile

Michael Stiles PhD, Griffith Laboratories Canadá

Purnendo Vasavada, Universidad de Wisconsin, EE UU

Viviana Cachicas. Instituto de Salud Pública de Chile

Adriana Vélez. Programa MIDAS de USAID

Ana Karina Carrascal, U Javeriana

Bernardo Clavijo. ALPINA

Blanca Useche. ACLAB

Carolina Ramírez. ACTA

Consuelo Vanegas, U Andes

Fernando Rodríguez, U. Sabana

Jairo Romero, ACTA

Javier Dávila, Merck Colombia

Jorge Cabrera, ACTA

Juan Fernando Gallego, DNP

Laura Pasculli. INVIMA

Liliana Navarrete. LARKIN S. A.

Luis Caraballo, Instituto Alpina

María Elena Restrepo, Servicios Nacional de Chocolates

Nancy Patiño- Secretaría de Salud de Bogotá

Ramón Muñoz. Servicios Nacional de Chocolates

Teresita Beltrán, Programa MIDAS de USAID


INFORMES E INSCRIPCIONES


ACTA www.acta.org.co

Telefax: +57 (1) 2566344 Email: acta@etb.net.co



 

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OTROS EVENTOS

La feria de alimentos y bebidas más importante del mundo Anuga 2011, se realizará en la ciudad de Colonia en Alemania del 8 al 12 de octubre.






Del 12 al 15 de octubre en Uruguay se reúne la industria de envases y embalaje en TRANSLOG y ENVASE 2011, un espacio para conocer nuevas tecnologías, innovación, creatividad y otros aspectos para el mejoramiento del sector.






A Brasil llega el encuentro de embalajes, equipos accesorios y servicios para el sector de la alimentación Fispal Bahía 2011, que se realiza del 18 al 21 de octubre.






Fruit Attraction llega a su tercera edición, la Feria Internacional de Frutas y Hortalizas es organizada por IFEMA y FEPEX, y se realizará del 19 al 21 de octubre en los pabellones 7 y 9 de IFEMA en Madrid, España y contará con un 15 mil metros de espacio para los expositores y asistentes.






En Madrid el sector de envase, embalaje, almacenamiento y acondicionamiento de la industria de alimentos y bebidas será protegonista en Empack Madrid, un encuentro que será del 26 al 27 de octubre.






En la capital Colombiana se realiza el Salón Andino de Tecnologías para la Producción de Lácteos del 24 al 25 de octubre.






Las tendencias, la innovación y la productividad se toman el 29 y 30 de septiembre en Bogotá, la industria de alimentos en Colombia.

 






El Instituto Colombiano de Panadería y Pastelería (ICPP) abrió inscripciones para el diplomado Sistema de Gestión de la Calidad en Panaderías y Pastelerías, dirigido a jefes o supervisores de áreas de calidad, producción o administración.






Del 7 al 9 de semtiembre en Cancún, México se realizará Latin American Food Show (LAFS), tiene como objetivo reunir a toda la oferta exportable de América Latina, ofreciendo una fusión de productos y países.







Alimentos y Bebidas Equip se realizará el 12 de septiembre en el Anhembi Pavilhao de Exposições de Sao Paulo, es el evento lider en el sector de alimentacion y bebidas.






 
 
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