» Programa General
Dia
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Hora
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Tema
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Conferencista
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Jueves, 29 de septiembre 2011
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7:00 - 8:00 a.m.
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Acreditación
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8:00 - 8:30 a.m.
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Acto de instalación
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8:30 - 9:30 a.m.
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IMAGIX: El modelo de innovación de Grupo Nutresa
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Cristina Henao
Directora de Innovación Compañía de Galletas Noel S.A.S.
Grupo Nutresa
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9:30 - 10:30 a.m.
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Ley de obesidad: cuando las normas obligan a innovar
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Pilar Serrano Galvis
Directora Alimentación Funcional Colombia
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10:30 - 11:30 a.m.
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Break - Recorrido comercial
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11:30 - 12:30 m
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Innovación incremental: pequeños cambios, grandes resultados. El caso de Milo
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Gabriel García Quiroz
Marketing & Communication
Director Nestlé
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11:30 - 12:30 m
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Innovación en marketing: Desde un grano ancestral hacia un nuevo ingrediente funcional.
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Sandra Gillot
CEO Functional Products Trading S.A.
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12:30 m - 2:00 p.m.
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Almuerzo
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2:00 - 3:00 p.m.
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¿Cómo llegar a un empaque innovador?
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Alejandro Cardona Yepes /
Luis Felipe Pérez Bernal -
Ingenieros de Empaques Smurfit Kappa Cartón de Colombia S.A.
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3:00 - 4:00 p.m.
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La metodología de ideación de productos.
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Guillermo Solano
Director Centro de Innovación Colombia
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4:00 - 4:30 p.m.
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Break - Recorrido comercial
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4:30 - 5:30 p.m.
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Caso de éxito: Alimentos Caribe
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Guillermo Ramírez Luna
Director de Investigación, Desarrollo e Innovación
Luis Gordillo Garcia
Director Nacional de Ventas y Mercadeo
Nilton Rendón Bolivar
Director de Calidad
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Dia
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Hora
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Tema
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Conferencista
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Viernes, 30 de septiembre 2011
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8:30 - 9:30 a.m.
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Un concepto que cambia ¿Hacia dónde van los alimentos funcionales?
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M.Sc. Luz Stella Vanegas Pérez
Gerente Técnica Tecnas S.A.
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9:30 - 10:30 a.m.
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Enzimas: los nuevos desafíos globales en la industria de alimentos
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Claudia Esperanza Porras
Bakery Coordinator Andean
Danisco
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10:30 - 11:30 a.m.
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Break - Recorrido comercial
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11:30 a.m. - 12:30 m
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Los nuevos desarrollos con el proveedor: La experiencia McCain-Team
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Elizabeth Castañeda Gómez
Gerente Investigación y Desarrollo para Suramérica McCain
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12:30 p.m. - 2:00 p.m
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Almuerzo
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2:00 - 3:00 p.m.
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Innovación disruptiva: el caso de INCAUCA Light
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Hebert Salazar
Director de Mercadeo INCAUCA
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3:00 - 4:00 p.m.
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La fábrica de ideas: Innovación en el momento de consumo
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José Berrío
CEO Idea BTI
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4:00 - 4:30 p.m.
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Break - Recorrido comercial
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4:30 - 5:30 p.m
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Tendencias en innovación en la industria de alimentos.
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Kay Tamillow
Investigadora EMI para América Latina
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