IBEROANDINA DE QUIMICOS
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CL 80 SUR 47 F 35 ZONA INDUSTRIAL SABANETA
, Sabaneta
Colombia
Marcas que representa
PURE CIRCLE
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Línea de productos y servicios
PureCircle Sdn Bhd (inf-pure)
Purecircle es uno de los proveedores líderes de endulzantes naturales de alta intensidad a la industria de alimentos y bebidas a nivel mundial.
Con la utilización de tecnologías innovadoras y procesos patentados se extraen endulzantes de la más alta pureza de la hoja de stevia permitiendo a los consumidores desarrollar nuevos productos y escoger dietas más saludables.
Controlando cada etapa del proceso: plantación, extracción y refinación, se obtiene un nivel de precisión durante la producción pudiendo obtener productos con la mejor calidad.
Los productos de PureCircle son derivados de la naturaleza, teniendo como fuente la Stevia rebaudiana Bertoni (Stevia), una planta oriunda de Paraguay y cuenta con el siguiente portafolio de productos:
El rebaudiosido-A (reb-A)97% y 75%, es un producto altamente purificado y su dulzor oscila entre 300 y 400 veces mas dulce que el azúcar, es un sabor limpio, libre de residual amargo y/o metálico. En diciembre de 2008 fue aprobado por FDA como ingrediente alimenticio permitiendo que dos de las más grandes embotelladoras del mundo la comiencen a utilizar en sus productos y aplicaciones.
Steviol Glicosidos (Jefca’s 95) es un extracto natural que cumple todos los requerimientos de Jecfa que dice que el total de los stevioles glicosidos tiene que ser mayor a un 95% de pureza, tiene un dulzor aproximado de 250 veces más dulce que el azúcar y un tenue residual característico de la Stevia.
En general, los productos derivados de la stevia no tienen efectos en los niveles de azúcar en la sangre, por lo que es apto para diabéticos e hiperglicémicos. Además es no calórico, conveniente para las personas que controlan su ingesta de calorías. Cuando se utiliza como sustitución parcial de azúcar puede ahorrar los costos de producción hasta un 40 o un 50%. Se mezcla bien con azúcar y otros edulcorantes no calóricos, mas no es recomendado porque pierde el beneficio de 100% natural, adicional actúa como un mejorador de sabor apropiado con sal, sal orgánica o aminoácidos. Estable en un amplio rango de pH y a altas temperaturas, por lo que puede aplicarse en todos los alimentos donde haya utilización de azúcar: endulzantes de mesa, licores, jugos de fruta, refrescos, helados, yogures, productos de pastelería y panadería, jaleas, mermeladas y golosinas, entre otros.
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