En la actual crisis de Europa las oportunidades para la industria de alimentos latina puede ser amplia, si se tienen en cuenta algunos aspectos como la innovación y el posicionamiento que se pueden generar en el sector para poder competir en ese mercado.

Las exportaciones de América Latina y el Caribe crecerán un 27 por ciento al cierre del año 2011, según la Comisión Económica para América Latina y el Caribe, Cepal, una oportunidad para nada despreciable de los diferentes sectores de la economía, esto por la coyuntura de una situación como la que vive la Unión Europea.

La diferencia de esta crisis es que aún no nos golpea como otras en el pasado que nos afectaron directamente, pero si se tienen en cuenta las lecciones aprendidas y que el viento sopla a nuestro favor una opción muy importante para generar una verdadera propuesta de valor en el mercado es invertir, invertir en nosotros mismos.

Estamos en un punto donde las oportunidades pueden salir a flote si se trabaja, como siempre lo hemos dicho 'en conjunto'. Es el momento clave para desarrollar la innovación en los países de la región, consolidar las alianzas y proyectarse sin temores pero en su justa medida.

Si bien es indiscutible un beneficio en el corto plazo, las compañías y los gobiernos necesitan tener claro que el dinero que pueda llegar a partir del panorama actual, debe corresponder a las necesidades para ser competitivos en el mercado internacional: la diversificación de las exportaciones, el conocimiento, la innovación, la tecnología y la incorporación de un mayor y mejor valor agregado, deben ser un objetivo para los empresarios.

En el caso de la industria de alimentos, es bien sabido que Europa es el principal importador de materias primas e insumos para el procesamiento de alimentos. Pese a la crisis y de acuerdo a lo proyectado por la Cepal, este no será un panorama diferente, y aunque sigue siendo un mercado exigente, quienes conforman la industria saben que toda oportunidad, como en este caso requiere de un buen manejo, por esto el llamado es a incrementar el poder de negociación, elevar la productividad y diversificar los mercados, como lo plantea el organismo internacional.

Todas las tormentas pasan, los países de la región tienen las herramientas para entrar a competir de lleno del otro lado del mundo.

Es el momento en el que puede consolidarse una mayor relación con el mercado europeo. Las crisis terminan y cuando esto suceda ya estaremos más posicionados allí, con nuevas propuestas y con unos productos fidelizados. Es necesario que la visión no se quede en la euforia del momento, hay que ir más allá y tener en cuenta que como dice la Cepal, que "pese al desaceleramiento Latinoamérica está robusta en términos de crecimiento", y en tiempos de crisis lo mejor es buscar las oportunidades, que por cierto están de nuestro lado.