El sueño del espíritu cervecero

Paciencia, pasión y perseverancia son las tres palabras que defi nen a Inducerv S.A., y su marca San Tomás, una de las cervecerías que se expande rápidamente en su poco tiempo de historia.

El sueño de Juan Camilo Salazar, maestro cervecero, fundador y Gerente General de Inducerv S.A. por ofrecer a los colombianos una cerveza de clase mundial es una realidad después de años de estarse preparando en su cabeza, desde la década de los noventa.San Tomás inició en 2008 su montaje como industria en el municipio de Sabaneta, departamento de Antioquia, pero fue en 2009 con la venta a una mujer de su primera cerveza en Medellín, durante la feria Otro Sabor que cada año se realiza en la capital antioqueña, que la compañía empezó a dar los primeros pasos en el mercado de una de las bebidas más apetecidas por los colombianos.

El negocio surge en medio de una tendencia del mercado donde las pequeñas cervecerías se ofrecen como una alternativa para los consumidores. Un modelo que tiene gran acogida en Norte América y Europa y que está llegando a Colombia, como la empresa antioqueña, que pretende mostrar en la cerveza la variedad de una bebida para disfrutar y refrescar en diferentes momentos.“Queremos que en todo el país tengan la oportunidad de disfrutar de cervezas primero hechas en Colombia por una industria colombiana de capital cien por ciento colombiano como es Inducerv S.A., y segundo de categoría mundial, porque nuestras cervezas son de calidad, inclusive muchos extranjeros que han venido a Colombia y las han probado han dicho que efectivamente están dentro de los estándares mundiales”, asegura Juan Carlos Molina, Gerente Comercial de la empresa.

Según Molina “Colombia es un mercado 6000 mil millones de botellas de cerveza por año, que divididos en 45 millones de personas nos indicaría que en Colombia nos tomamos más o menos unas 130 cervezas por persona al año, esos son unos 45 litros percápita que es un consumo relativamente bajo”. Inducerv S.A. espera cambiar estas cifras, aumentando el consumo, pues para la empresa este incremento está dado por la vías de innovación y variedad que ofrecen las cervecerías a escala debido al trabajo desarrollado en los últimos años , aunque no es su intención competir contra Bavaria que tiene la mayor parte del mercado de la cerveza en el país.


Mercado que se expande

La estrategia de expansión de San Tomás es una de las más ambiciosas, luego de vender en agosto de 2009 la primera cerveza en Medellín dio como segundo paso la instalación de una bodega en Bogotá para el mes de noviembre de ese mismo año. El pasado mes de junio abrió su bodega en Cali y por medio de una distribuidora se encuentra en San Andrés Islas. Para el segundo semestre de 2010 espera hacer presencia en el Eje Cafetero, los Santanderes y en la Costa Atlántica. En el 2011 Inducerv S.A. pretende exportar sus cervezas a algunos países de la región como Chile, Panamá, Guatemala y Costa Rica. Inclusive por medio de algunos empresarios antioqueños que tienen negocios en China la empresa analiza la posibilidad de conquistar ese mercado.