Comestibles Ricos Ltda., compañía dueña de la marca de snacks Superricas, obtuvo utilidades operacionales del 18.9% durante el 2008 y mantiene al alza sus perspectivas de crecimiento. En mayo lanzó al mercado dos productos que, en apenas tres meses, superaron las expectativas de ventas y promete para finales de 2009, incluir en su portafolio más novedades que incrementen las ventas por encima de la competencia.

IAlimentos habló con José David Torres, Gerente de Producto de Comestibles Ricos Ltda., sobre los retos que ha enfrentado la compañía y la táctica empleada para posicionar la marca pese a las adversidades.

IAlimentos: ¿Cuáles han sido los retos más significativos en la historia de Superricas?

José David Torres: Superricas fue fundada hace 48 años cuando en el mercado nacional solo existía una empresa que se dedicaba a la fabricación de papas fritas. El reto entonces era crear una propuesta de valor y novedad para el consumidor, y la nuestra fue insertar en el mercado papas fritas con sabores diferentes, porque Colombia solo contaba con papas sabor natural. Más tarde nuestra propuesta más notable en el mercado fue un sabor a pollo inigualable. Carlos Eduardo Silva Rojas, director general y fundador, fue quien desarrolló la receta de una manera artesanal y desde entonces las papas de pollo han sido nuestro producto estrella. Superricas produjo con el transcurso de los años importantes cambios en el mercado de los snacks en Colombia conociendo las necesidades y preferencias del consumidor, el más notable de ellos surgió del concepto colombiano del sancocho y es Todorrico.

IA: ¿Cual fue la estrategia que empleó Superricas entonces y cuál es la actual para continuar posicionando la marca?

José David Torres: Para garantizar nuestra permanencia y crecimiento, hemos mantenido la comunicación con nuestros consumidores y a partir de sus necesidades hemos desarrollado nuevos productos y nuevos sabores. A diferencia de la competencia, Superricas tiene una alianza de fidelidad y permanencia con los clientes y proveedores, la compañía lanza y mantiene los productos en el mercado como en el caso del Todorrico criollo y las papas con sabor a costilla. Respetamos a nuestros clientes y somos leales a ellos, la constancia es un factor fundamental en nuestro actuar.

IA:¿Qué efectos les produjo la crisis internacional?

José David Torres: La crisis financiera internacional no golpeó de forma significativa a Comestibles Ricos Ltda., pero si motivó cambios. El segmento de los pasabocas sigue creciendo a tasa del 5% este año, un cambio muy importante porque veníamos creciendo por encima del 20%. Bajó el rendimiento, pero el crecimiento continúa. Durante el 2008 la compañía creció el 23% en ventas y en el 2009 vamos a crecer más, obviamente no al mismo ritmo que antes. En cuanto a tecnología la crisis significó renovación. La empresa ha hecho inversiones importantes en nuevas empacadoras y equipos para saborizar.

IA: ¿Cómo podría Superricas describir al consumidor actual?

José David Torres: Los consumidores ahora no solo comen sino que se alimentan, se nutren, estamos ante un consumidor muy inteligente y desde ya hemos empezado a ver la exigencia en propiedades nutricionales. Hay que tener mucha responsabilidad, la gente que almuerza hoy en día con un Todorrico merece y necesita un producto funcional de alta calidad. Desde ahora los productos Superricas no contienen colorantes, preservativos, ni ningún aditivo aparte de la sal. Los snacks suelen ser estigmatizados, pero se producen con calidad, innovación y responsabilidad.

IA: ¿Cual ha sido la acogida de los productos Superricas en mercados internacionales?

José David Torres: Comestibles Ricos Ltda., tiene una marca que se llama Gourmet Latino con la cual comercializa productos en España, Francia y Estados Unidos. Esos productos son muy apetecidos por los colombianos que viven en el esos países y ese mercado funciona a través de distribuidores responsables que se encargan de hacer toda la comercialización en el exterior. Las yucas fritas y las combinaciones criollas han tenido gran acogida precisamente porque evocan las tradiciones culturales a los que están lejos del país.

IA: ¿Cuál es la diferencia de Superricas frente a sus competidores?

José David Torres: Alianzas estratégicas y de fidelidad: en primer lugar con los tenderos pues nuestro principal mercado es la tienda de barrio. El 70% de nuestras ventas son tienda a tienda. En segundo lugar con los proveedores, mantenemos nuestra materia prima, empaques, negociaciones de largo plazo y acuerdos con el despacho de pedidos. En tercer lugar, con el consumidor, asumiendo mayor espacio en las góndolas de las grandes superficies, con mayor presencia y promociones que involucran los intereses de la familia.