La empresa colombiana Terrafértil participará en el concurso Gulfood Awards en la categoría de mejor nuevo ingrediente saludable con su oferta de uchuva deshidratada.

El producto de esta empresa, fue elegido entre los inscritos por las cuatro empresas colombianas (Colcafé, Noel y Casa Luker) participantes en la exhibición de alimentos más importante de Medio Oriente, Gulfood 2012.

Hugo Fernando Quiroga, gerente general de Terrafértil, explicó que se inscribió en el concurso porque además de creer totalmente en la uchuva, quiere hacer patria y demostrar que en Colombia hay muchos otros productos que pueden suplir las necesidades de ese mercado "La uchuva es un producto supremamente noble por su manejo, es una fruta muy resistente. Además, es rica por su valor nutricional".

A lo que agregó que sabe que tiene muchas oportunidades porque los países de esa zona del mundo son grandes consumidores de frutos secos y deshidratados.

Gulfood 2012 se realizará entre el 19 y 22 de febrero en Dubai con el apoyo de Proexport Colombia. Las cuatro empresas del país estarán ubicadas en el primer stand que tiene Colombia en la feria, ofreciendo productos como coberturas de chocolate, manteca de cacao, galletas tipo crackers, dulces, café seco y congelado.

Terrafértil es una empresa con base en Colombia y Ecuador, tiene 400 trabajadores y produce cerca de 20 toneladas de uchuva deshidratada a la semana para exportar a 30 países, principalmente de Europa.