El Departamento Administrativo Nacional de Estadística informó que en el 2011 el Índice de Precios al Consumidor (IPC) tuvo una contribución del sector de los alimentos de 1,47 de los 3,73 puntos que incrementó en el año .

Juan Camilo Restrepo Salazar, ministro de Agricultura indicó que el aumento en los precios de los alimentos "es por el impacto de ciertos productos como frutas y verduras que fueron especialmente golpeados por el invierno, y por el colapso de las carreteras. No hubo desabastecimiento, pero sí hubo agricultores y ganaderos golpeados: cerca de 1,2 millones de hectáreas fueron afectadas por el invierno".

Por este motivo el grupo de bienes alimenticios experimento hasta el 5,27% de alza en sus precios, con lo que se le atribuye más de la mitad de la inflación de la canasta básica. Entre este grupo los productos que experimentaron mayores alzas fueron las frutas con un 11,8%, los tubérculos y los plátanos con el 9,63% y otros con el 6,05%.

El producto que más subió en el año fue el tomate, con una variación cercana al 60% en su precio, seguido de otras frutas frescas con el 15,88% y por la carne de pollo con el 14,50%. Del grupo de alimentos sólo dos productos bajaron de precio durante el año: la cebolla con el -21,03 % y las legumbres con -5,79%.